Cuits, les feuilles et le tubercule entrent dans l’alimentation indigène.

Feuilles : fraîches, en infusion contre le diabète - bouillies dans de l’eau, en cataplasme contre les tumeurs rebelles. Tubercules : crus, hachés menu puis dilués dans l’eau, donnent un purgatif drastique - crus et pulvérisés, en prise sternutatoire contre les fortes migraines - le jus fait disparaître les verrues.

Sébastián Ortiz